Annons
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Fyrens förskola i Gävle en av de tio bästa på ekomat

Diplom och blommor fick kocken Kicki ta emot när förskolan Fyren i Gävle kammat hem en plats på topp 10-listan över de förskolor i Sverige som serverar mest ekomat.

Annons

Det var vid 2019 års diplomering för offentliga kök, Lilla Ekomatsligan, som det stod klart att förskolan är en av landets bästa på ekomat. Närmare 50 personer samlades på mässan Nordic organic food fair i Malmö 14 november 2019 där årets bästa offentliga eko-kök utsågs.

Byskolan i Lund hade lagat 99 procent ekomat, vilket räckte till en förstaplats. Fyrens förskola hamnade med sina 89 procent ekologiska råvaror på topp 10-listan. På Gävleförskolan använder kocken Kicki Hedqvist dessutom mycket lokalproducerade råvaror. En tredjedel av maten som lagas är lokalproducerad.