Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Ägaren: "Det Gävle man vill ska synas"

/
  • Alex Lindqvist, Bistro Nords ägare, tar över Huseliiharen vid Engesberg.

Under måndagen gick Bistro Nord ut med nyheten på sin Facebook-sida – de tar över klassiska Huseliiharen i sommar.
– En fantastisk lokal, säger ägaren Alex Lindqvist.

Annons

När förfrågan kom från Gefle Segelsällskap att ta över den klassiska restaurangen Huseliiharen vid Engesberg fanns det ingen tvekan hos Alex Lindqvist.

– Det känns jäkligt bra. Jag är själv där ute ofta och trivs där. Det är idylliskt och en fantastisk lokal med helglasat mot havet. Det är det Gävle man vill ska synas utåt, säger han.

– Stadskärnan har inte havskänslan på samma sätt.

De öppnar sista maj och håller öppet till sista augusti.

– Bistro Nord har semesterstängt under juli. Det blir perfekt att ha en sommarkrog som komplement till vår ordinarie.

Uthyrningen gäller troligtvis inte bara den kommande sommaren.

– Nej, så länge vi trivs med varandra så kommer det att fortlöpa.

Nu satsar Alex Lindqvist på att utveckla Huseliiharens koncept.

– Tanken är väl att modernisera matlagningen. Men det ska fortsatt gå att få dryck och mat för en billig peng, konstaterar han.

– Sen blir det förstås mer fokus på fiskrätter, även om köttet inte kommer att försvinna helt.

Mer läsning

Annons