Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Började brygga öl i höstas – redan bäst i Sverige

/

I oktober förra året började de brygga sin egen öl som de kallar Illbatting hemma i köket hos Tor Björnsson.
Bara ett halvår senare blev de svenska mästare.
– Helt fantastiskt, säger Tor Björnsson.

Annons

Tidigare under helgen skrev Arbetarbladet om William Blackmon som fick en silvermedalj under SM för hembryggd öl i Solnahallen. Men två andra Gävlebor var snäppet värre – deras 5,4 procentiga Illbatting porter golvade juryn och tog guld i kategorin Mild stout och porter.

Än smärre brygdbragd för Tor Björnsson och Simon Röjsel med tanke på att de båda började sin hembryggarbana så sent som i höstas.

– Det är ju helt fantastiskt att vi vinner vår första tävling, konstaterar Tor Björnsson.

Tor och Simon träffades genom deras flickvänner i höstas och insåg under en parmiddag att de hade ett gemensamt intresse för öl.

– Då hade jag suttit i ett år och lusläst all litteratur jag kunde hitta om ölbryggning, men inte kommit till skott. Men så sa Simon "Vi kör" och köpte ett kit. På den vägen är det.

All research innan gjorde nog gott.

– Det känns kul att slå gamla rävar som hållit på mycket längre. Det enda tråkiga var att vi bara fick en medalj, vi är ju två, skrattar Tor Björnsson.

– Jag trodde inte just den ölen som vann var vår bästa, men nu är det bara att spara receptet och brygga mer.

Mer läsning

Annons