Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Därför håller Harrys i Gävle stängt: "Mer stilren version"

/
  • Så här ser det ut på Harrys i Linköping efter ombyggnationen som slutfördes i mitten på augusti 2015.

Krogkedjan Harrys är på väg in i nästa fas.
Nu är det Gävles tur att kliva i den nya kostymen – och därför håller restaurangen stängt till och med torsdag.
– Det blir en uppfräschad och mer stilren version, säger Lao Lopes, restaurangansvarig.

Annons

LÄS MER: Gävlekrogar får ha öppet till 03

Sedan i måndags har Harrys i Gävle hållit stängt. Anledningen är en ombyggnation som kommer att pågå även under nästa vecka och veckan därpå.

– I söndags startade vi ombyggnationen och till att börja med genomför vi grövre renoveringar när det gäller golv, väggar och tak. Sedan kommer arbetet att fortsätta, men vi öppnar nu på fredag igen och då är det ordinarie öppettider som gäller, säger Lao Lopes, restaurangansvarig på Harrys i Gävle, som blir den femte staden som möter krogkedjans nya koncept.

Göteborg, Ängelholm, Västerås och Linköping har nyligen fräschat upp sina restauranger.

– Vi vänder upp och ned på stället just nu, säger Lao Lopes och skrattar.

LÄS OCKSÅ: Kommunen avslår senare serveringstillstånd

Krogkedjan fyllde 20 år nyligen och då påbörjades ett utvecklingsarbete för att förnya såväl koncept som erbjudande. I dag bejakas kedjans svenska ursprung i design, inredning och menyer och inspirationskällan Harry Nilsson, en finurlig livsmedelshandlare i Falkenberg som drev en folklig och personlig handelsbod, är fortfarande en stark förebild.

– Just den bakgrunden kommer att framträda i den nya stilen, allt från trälådor till utsmyckningsdetaljer. Takkronorna kommer att leva kvar, men det är egentligen det enda vi behåller. Det kommer att bli färre tegelmurar och fler kontraster med mer färg på väggarna, säger Lao Lopes och fortsätter:

– Kunderna kommer att märka en ny känsla och stil i lokalen. Det blir skillnad i möblemang och ljussättning. Det ska kännas svenskt och familjärt.

Blir restaurangen större?

– Den kommer att upplevas större, det blir mer öppet. Men det blir bara 20 fler platser.

Kommer menyn att förändras?

– Det blir en uppdaterad meny, men det blir ingen revolutionerande förändring.

Måndagen den 8 februari ska alla förändringar på Harrys i Gävle vara klara.

– I alla fall i den perfekta världen, men man vet inte vad som kan hända under resans gång. Det ska nog inte bli några problem, säger Lao Lopes.

LÄS MER: Krogen Harrys storsatsar i Gävles nöjesliv

Mer läsning

Annons