Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Surdegsbageriet Épi stänger i juni

/

Nu är det klart, Épi bageri och café är sålt. Sista dagen som surdegsbageriet har öppet blir den 5 juni.
– Det är lite tråkigt att lämna, säger ägaren Henrik Nilsson.

Annons

Det är ungefär fem och ett halvt år sedan som Henrik Nilsson och Kristina Schön flyttade till Gävle för att öppna ett surdegsbageri.

– Jag är ju bagare sen innan och vi hade länge tänkt öppna något och vi kände det var dags och då flyttade vi hit och öppnade, säger Henrik Nilsson.

I mars lade de dock ut bageriet till försäljning och nu är allting klart med en ny ägare. Henrik Nilsson berättar att det har varit roliga år med många stamkunder men nu är det alltså dags för någonting nytt.

– Vi har inget konkret just nu men så småningom kanske det blir något liknande, säger Henrik Nilsson.

Blir det något liknande i Gävle?

– Nä, det blir nog inte Gävle, vi får se, säger han.

Sista dagen bageriet har öppet blir den 5 juni. Vad det kommer bli i lokalerna efter surdegsbageriet får inte Henrik Nilsson avslöja och de nya ägarna vill i dagsläget inte heller uttala sig.

Mer läsning

Annons