Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

En fika mitt i naturen i Gysinge

/
  • VACKERT. Strax utanför de tjocka stenväggarna i gamla herrgårdsstallet forsar Dalälven förbi.
  • LUNCH. Smörgåsar och pajer står på menyn för den som är hungrig.
  • STALL. När byggnaden uppfördes var det en stallbyggnad som hörde till herrgården. Nu finns här i stället ett kafé.
  • Berit och Gustav Larsson har kommit hit med en bussresa med Röda Korset.
  • Det mesta av fikabrödet är hembakt. Här bjuder Liselott Östblom på Silviakaka.

På Nyfiket i Gysinge är det egentligen inte själva kaféet som är det speciella, utan vad som finns utanför. Här tar man sitt kaffe bara några meter från den forsande Dalälven. – Det är miljön som gör det, tycker stamgästen Berit Larsson.

Annons

Dalälvens brus hörs in på kaféet och utanför fönstren ser man vattnet forsa förbi. Älven omges av grönska och mitt i idyllen, i det gamla herrgårdsstallet, ligger Nyfiket. Det drivs sedan två år tillbaka av Liselott Östblom.

– Det var stället som drog mig hit, att starta kafé hade jag egentligen inte tänkt så mycket på, berättar hon.

Tjocka stenväggar

Här var det stallar förr i tiden och på utsidan har byggnaden kvar mycket av sin gamla rustika känsla, med tjocka stenväggar och fina detaljer.

Inuti har den gamla bruksbyggnaden fått ny, modern inredning och det finns ett stort trädäck ut mot vattnet. På kaféborden står pelargoner och stora parasoll skyddar oss från den stekande solen. På sommaren, när man har öppet dagligen, är det här ute som de flesta vill sitta – och det är inte så konstigt. Miljön är verkligen något utöver det vanliga. Ett par gånger ser vi fiskar hoppa i vattnet och vi hör rykten om att både bäver och utter har siktats från uteserveringen.

Gysingebulle

Utbudet liknar andra kaféer. Det finns det traditionella fikabrödet, glass, smörgåsar och pajer.

Receptet på Gysingebullen har Liselott fått av sin svärmor, som tidigare jobbade på Bagarstugan. Några tesorter, läsk, ekologisk saft och vanligt kaffe finns att dricka.

Men det är inte fikabrödet som lockar hit folk.

Det är utan tvekan miljön.

Mer läsning

Annons