Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Odengrillens nya ägare vill inte märkas

/
  • tar över. Skutskärsparet Maggan och Stewe Nejman tar över anrika Bistro Oden som i 36 år har drivits av Britt-Marie och Rudi Müller.

Bistro Odens nya ägare vill inte att det ska märkas att de tar över.

– Vi vill fortsätta i samma stil och bara göra små ändringar, säger Maggan och Stewe Nejman som tar över den anrika Sandvikenrestaurangen i början av juli.

Annons

Flera veckor i förväg började de tillbringa dagarna i restaurangen, allt för att få en smidig övergång.

– Det är viktigt att vi lär känna både personalen och stamgästerna, säger Stewe Nejman.

Rudi och Britt-Marie Müller, som drivit restaurangen i 36 år, ville inte sälja till vem som helst. De ville bland annat försäkra sig om att personalen får jobba kvar.

Fortfarande kallas restaurangen Odengrillen av många trots att skylten byttes för 21 år sedan.

Rudi Müller började som kock 1969. Sju år senare tog han och hustrun Britt-Marie över som ägare. Det har varit en riktig familjerörelse där både dottern och sonen jobbat.

De ville att också de nya ägarna skulle vara ett par.

– Vi räknar med jobb sju dagar i veckan. Det är en del av livet och vi delar på jobbet, säger Maggan och Stewe Nejman.

Fortsätter med jazzkvällar

De har tidigare drivit pizzeria och lunchrestaurang hemma i Skutskär. På senare tid har de jobbat som anställda på ett möbelföretag men längtat tillbaka till krogbranschen.

– Vi fastnade för stabiliteten, säger Maggan om varför de blev intresserade när Bistro Oden bjöds ut i höstas.

De säger att de tänker fortsätta i samma anda, med bland annat jazzkvällar och få sena kvällar. Matsedeln kommer att fortsätta domineras av svensk husmanskost.

Oden brukar stänga vid 21- tiden. De nya ägarna tänker dock ha öppet ett par timmar längre på helgkvällarna för locka fler gäster.

Säljarna har lovat backa upp dem, åtminstone under första tiden. Britt-Marie Müller fortsätter som anställd och Rudi kommer säkert att sitta vid stamgästernas bord då och då.

– Det känns tryggt, säger Stewe Nejman och berättar att paret börjat leta bostad i Sandviken och planerar för en flytt.

Mer läsning

Annons