Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Brist på mjölkbönder ger brist på smör

Annons

Varje år bidrar landets mjölkbönder med 2,8 miljarder liter mjölk – mjölk som mejerierna sedan förädlar till goda och näringsriktiga livsmedel till oss konsumenter. Men mjölkmängden i Sverige minskar. För trots att landets mjölkproduktion för tillfället har stabiliserats något har utvecklingen sett dyster ut under många år. Mängden svensk mjölk blir mindre. Ett konkret och aktuellt exempel på detta är att en brist på svenskt smör, som kräver mycket mjölk för sin tillverkning, har uppstått. Detta brukar vanligtvis ske mot slutet av året då vintern gör att kon naturligt inte producerar lika mycket mjölk och mer smör samtidigt efterfrågas till julbaket. Nu ser vi alltså en brist redan i september, vilket beror på att vi har allt mindre mjölk. Läget är med andra ord bekymmersamt. Sverige behöver mer mjölk för att kunna försörja oss själva med svenska mejeriprodukter utan att behöva importera alltför stor andel. Redan i dag importerar vi en stor andel ost och smaksatt yoghurt. Därför behöver Sverige fler mjölkbönder och mer mjölk. Fler mjölkbönder som tillsammans med dem som redan är aktiva mjölkbönder kan fortsätta att bidra till att ge svenska folket goda livsmedelsprodukter. Så att det svenska smöret inte behöver ta slut ens i slutet av året.

Lennart Holmström marknadsexpert Svensk Mjölk

Har du något att säga?

Skriv en insändare

Skriv insändare

Har du något att säga?

Skriv en insändare

Skriv insändare

Mer läsning

Annons