Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Lukten av nygräddat tillbaka i bagarstugan

/
  • GRÄDDAR. Med hjälp av brödspaden för Britt Rosenberg in ännu en brödkaka i ugnen.
  • RÖD STUGA. Inger Andersson vandrar in i bagarstugan igen. Vid fönstret pysslar kollegan i Ullforsgruppen Berit Rosenberg.
  • Bagar-GLÄDJE. Britt Pagard och Britt Pettersson hjälps åt i baket av det speciella, knapriga Ullfors-brödet.

I dag kan de som besöker Ullfors baka sitt eget bröd.


Baket sker i bagarstugan som Ullforsgruppen restaurerat.

Annons

Bagarstugan ryms i ett rött uthus vid Mumblingsgården där det också ligger en tvättstuga.

– Huset byggdes av förvaltare Bengtsson som kom till Ullfors 1896, berättar Britt Pagard, ordförande i Ullforsgruppen.

Berit Rosengren i Ullforsgruppen berättar att när hon var barn i början på 50-talet var det bara tvättstugan som användes. Stenugnen var inmurad. Nu 2008 har hembygdsföreningen fått 194 000 kronor från länsstyrelsen för att ta fram ugnen, restaurera den och måla väggarna invändigt i den ursprungliga militärgröna färgen.

I dag 14.00 invigs bagarstugan av Lars Wilson, chef för länsstyrelsens kultur- och miljöenhet. Inför invigningen har Britt, Berit och två damer till bakat 120 kakor av ett speciellt Ullforsbröd. Besökarna får också själva baka en kaka.

– Vi har modifierat Karlholms- och Strömsbergsbrödet. Vi har i kornmjöl, det har inte de, berättar Britt Pagard.

Föreningen ska använda bagarstugan till bak vid jul och advent och andra högtider samt hyra ut den till föreningar, skolor och familjer.

Det går också att baka brödet hemma i vanlig ugn. Här intill finns receptet...

Mer läsning

Annons